Winter Granaatappel

Beschrijving

Deze creatie is geïnspireerd op het Iraanse Yalda-festival voor de winterzonnewende, dat de overwinning van het licht op de duisternis symboliseert, nu de dagen weer langer worden. Zo worden de laatste vruchten van de zomer, zoals de fruitige, pittige granaatappel, gegeten om de komst van de winter te vieren. We hebben specerijen zoals kaneel en kruidnagel toegevoegd aan het mengsel om het een warme, winterse toets te geven.

Ingrediënten: groene thee (51 %), appelstukken, aroma, kaneelstukjes, steranijs, rode biet, amandelen, gevriesdroogde granaatappel, granaatappelpitten.

Superfruit: granaatappel
Trektijd: 2-3 minuten
Watertemperatuur: 75° – 80 °C
1-2 eetlepels per liter