China Yin Zhen

Beschrijving

Een grootbladige lentethee uit de provincie Fujian. Voor deze witte thee worden alleen bladknoppen gebruikt die ofwel nog gesloten ofwel half open zijn. In vergelijking met andere witte theesoorten, zoals de Yin Zhen Silver Needle, heeft deze thee een licht bittere noot. De kopkleur is iets donkerder dan de Silver Needle – een ideale thee voor kenners die graag zowel groene thee als witte thee drinken. Lang zilvergroen blad, lichtzure kop.

Zetadvies: 1 maatschep per liter. 15 minuten trektijd. 85 °C.