Bramen Vijgen

Beschrijving

Wat hier als een geheime formule klinkt, is niets minder dan een fruitige delicatesse van zwarte thee. In een restaurant met Michelinsterren zou je deze smaakcombinatie op de dessertkaart terugvinden als een ‘Trio van bramen op vijgencompote’. We hebben de smaak van verse, sappige bramen en verleidelijk zoete vijgentonen vastgelegd op een milde zwarte theebasis bestaande uit Chinese en Rwanda-thee. Hele bramen, eersteklas Georgische bergbraambessenbladeren en gewone bramenbladeren maken ons “Trio” hier compleet. Aantrekkelijke, grote, roze vijgenstukken en roze korenbloembloesems zorgen voor nog meer delicate kleuraccenten. Een absolute must om op ijs te proberen!

Ingrediënten: zwarte thee (75%), appelstukken , aroma, Bergbraambesbladeren, gevriesdroogde braambessen, gevriesdroogde vijgenschijfjes, braambesbladeren, korenbloem

Zetwijze: 3-5 minuten trektijd  water 100 °C  1 maatschep per liter